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Pecetitos a la Villeroi.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pecetitos a la Villeroi.

1 y 1/2 kilos de peceto cocido y frío.
3 huevos batidos.
1/2 kilo de pan rallado.
2 tazas de salsa blanca espesa con 2 yemas.

Cómo preparar Pecetitos a la Villeroi.

Cortar el peceto, ya cocido y frío, en medallones de un centímetro de espesor. Untar los medallones con la salsa blanca tibia hasta que queden bien cubiertos; luego pasarlos por pan rallado de ambos lados, bañarlos en los 3 huevos batidos salpimentados y volver a rebozar con el pan rallado. Llevar a heladera 1/2 hora y luego freírlos en abundante aceite. Servir con papas noisette.

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