Peceto Escondido.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Peceto Escondido.

1 peceto.
75 g de hongos secos hidrata.
200 g de panceta salada en fet.
3 cucharadas de aceite.
1 vaso de vino blanco.
1 vaso de caldo.

Cómo preparar Peceto Escondido.

Envolver el peceto, salpimentado, con la panceta y atarlo con hilo. Dorarlo en una sarten de horno con el aceite. Añadir el caldo, el vino y la mitad de los hongos. Mezclar y cocinar en el fuego durante 5 minutos. Hacer un revuelto de huevos con los otros hongos y serv con tostadas de pan.

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