Pechuguitas a la Mostaza
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Pechuguitas a la Mostaza
Una bandeja de pechuguitas.
Aceite cantidad necesaria.
1/2 taza de caldo de verduras.
Una cucharada colmada de maicena diluida en agua fria.
Sal y pimienta.
Cómo preparar Pechuguitas a la Mostaza
Salpimentar y dorar las pechuguitas en aceite caliente, hecho esto tirar el aceite y agregar el caldo de verdura sobre las mismas, agregar una buena cantidad de mostaza, mezclar bien para que se unan los ingredientes, y cocinar durante diez minutos en fuego mediano, espesar con la fecula en el momento de servir.
Si se quiere mas suave agregar 100 cc. de crema. Comprobar sabor y corregir. Yo lo he servido con arroz con manteca con queso rallado , en timbales, a los que les he agregado estargon. Tambien con pure de calabaza en timbales.