Penne Gialle (Macarrones Amarillos)

titulo receta

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Penne Gialle (Macarrones Amarillos)

Ingredientes para 2 personas:
220 gr. de macarrones, 1 puerro, aceite, azafrán, caldo, sal,
pimienta y mantequilla.

Cómo preparar Penne Gialle (Macarrones Amarillos)

En una cazuela de barro, poner 3 cucharadas de aceite, un poco de mantequilla y el puerro picado.

Cuando el puerro esté bien dorado, incorporar la pasta,

remover y cuando esté lucida, añadir dos cucharones de caldo y remover.

Seguir poniendo caldo a medida que evapora y cocinar la pasta como si fuera un risotto.

Derretir el azafrán con un cucharon de caldo.

Dos minutos antes de que la pasta esté lista, incorporar el azafrán y seguir removiendo.

Añadir parmesano rallado y servir con un poco de pimienta y aceite en crudo.

Recomiendo un vino blanco Chardonnay, bien frío.

Ver más recetas en http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com

ver más recetas

Introducción de la receta

Una forma original de cocinar pasta!

Ver más recetas de