Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
4 peras.
1 botella de vino blanco.
1 vaina de vainilla.
100 gr. de azúcar.
La cáscara de un limón.
Para hacer peras al vino con aroma de vainilla, lo primero que debemos hacer es pelar las peras con un cuchillo afilado, pero sin quitarles el rabito.
En una cacerola ponemos el vino, la cáscara del limón previamente lavada y la vaina de vainilla abierta. Ponemos el conjunto a fuego lento y, una vez transcurridos diez minutos, añadimos el azúcar. Removemos de vez en cuando con una cuchara de madera.
Cuando las peras estén tiernas retiramos del fuego y dejamos que se enfríen. Una vez frías, emplatamos en recipientes independientes. Ponemos una pera en cada uno, echamos por encima un poco del vino que ha sobrado en la cacerola y servimos. ¡Exquisitas!
Introducción de la receta
