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Pescado relleno con limón

Porciones / número de personas: 2 a 4
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Pescado relleno con limón

2 pargos rosados
1 limón bien rosado
4 dientes de ajo picados
1 taza de prejil fresco picado
Sal
Pimienta negra recién molida

Cómo preparar Pescado relleno con limón

Rallar la cáscara de limón en su parte amarilla y cortar la pulpa en trocitos. Mezclar la pulpa y la ralladura, con el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta.

Rellenar cada pescado con la mitad de esta mezcla. Dejar reposar un rato para que el pez absorba los sabores. Asar luego.

Se puede servir tanto caliente como frío.