|
| |
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Pez espada en salsa de huevas
4 filetes de pez espada
2 limones
Tomillo, cilantro, jengibre
40 g mantequilla
150 ml nata
60 ml jerez
50 g huevas de pescado
Sal y pimienta
|
|
| Cómo Preparar Pez espada en salsa de huevas |
| Lavamos y secamos con papel de cocina los filetes de pez espada. Luego los ubicamos en un recipiente amplio, salpimentamos y añadimos el zumo de limón, las hierbas; dejamos en macerar durante treinta minutos. En una plancha con mantequilla derretida, pondremos uno de los filetes y damos vuelta para que de ambos lados adquieran un color dorado. Reservar calientes. Para finalizar, llevamos la plancha a el fuego y desglasamos con la nata y el jerez. Dejamos que hierva unos minutos. Por último, retiramos del fuego y agregamos las huevas. Servimos los filetes cubiertos con la salsa de huevas. |
| Haz como javier y añade tus propias recetas. |
|
|
| Fuente: |
| Contribución de: javier en miércoles, marzo 04. 2009 en 23:16:55 |
| Pescado
| Aperitivos y Tapas, Pescado
| Salsas
| Salsas
Versión imprimible
enviar por Email esta receta
