Pincho de Morcilla y Cabrales.

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pincho de Morcilla y Cabrales.

1 morcilla.
Tostaditas finas.
150 gramos de queso Cabrales.
1 pimiento rojo.

Cómo preparar Pincho de Morcilla y Cabrales.

Se lava el pimiento y se asa en el horno. Se abre, se retiran las pepitas y pieles blancas y se corta a tiras y se reserva. Quitar la piel de la morcilla. En una sartén con un poco de aceite bien caliente se va deshaciendo con un tenedor de madera. Cuando ya esté deshecha y dorada, se saca del fuego y se añade la misma cantidad de queso cabrales que de morcilla. Se deshace y se mezcla todo bien aprovechando el calor. Untamos la mezcla en una tostadita fina, y colocamos encima una tirita de pimiento rojo asado.