Pinchos morunos

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Pinchos morunos

1 kilo de carne de cordero
Un vaso de vino de aceite
1 cebolla Perejil
Comino
Pimentón picante y dulce
Azafrán Cilantro

Cómo preparar Pinchos morunos

Primero cortamos la carne en trozos cuadrados (no muy grandes). Sazonamos con sal. A continuación, añadimos la cebolla, el perejil y el cilantro todo picadito. Seguidamente, incorporamos el resto de las especies y el aceite; dejamos macerar unas horas más. Para finalizar, ensartamos la carne en los pinchos y los asamos en la barbacoa.