Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
1 lata pequeña de tomate natural entero pelado.
2 cebolletas o 1 cebolla.
2 ajos.
1 lata de tún pequeña.
1 huevo.
Sal.
Aceite de oliva.
Se echan en una fuente los tomates pelados, cortándolos en trozos, ni muy grandes, ni muy pequeños. Se pica la cebolla. Si son cebollas y no cebolletas, mejor picarla muy finita. Se pican los ajos. Se le puede quitar el centro al ajo para evitar que repita después.
Se pone el huevo en agua hirviendo durante 5 minutos, lo necesario para que se ponga duro. Una vez hecho, se enfría y se trocea en la fuente. Se añade el atún (quitándole antes el aceite). Se añade la sal en primer lugar y se remueve. Por último se añade el aceite y el vinagre.
Esta ensalada se suele comer mojando pan, por lo que sirve de primer plato. Además que aguanta bien en la nevera si se protege la fuente con un plástico. En verano resulta muy apetecible.
