Porciones / número de personas: 4
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil
300 gr. de harina.
1 cucharadita de sal fina.
40 gr. de levadura de cerveza.
2 cucharadas de aceite.
Agua tibia.
1 taza de salsa de tomates.
2 mozarellas.
1 cucharadita de ají molido.
1/2 kilo de mejillones limpios (camarones, ostras o berberechos).
1 cucharadita de orégano picado.
Colocar en un recipiente la harina con la sal. Agregar la levadura deshecha con agua tibia, el aceite y unir todo agregando agua tibia para unir todos los ingredientes.
Formar una masa compacta pero blanda. Hacer un bolo, tapar con un repasador y dejar en lugar templado hasta que leve el doble de su volumen.
Poner en una pizzera aceitada, extenderla con las manos aceitadas y dejar levar nuevamente en lugar templado.
Cocinar en horno caliente hasta que esté dorada. Colocar sobre la pizza la salsa de tomates y la mozarella, espolvorear con el ají, el orégano y decorar con los mejillones. Volver al horno caliente para que se funda el queso. Servir caliente.
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