Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Categoría: Cocina internacional
Una taza de arroz blanco
Una lata de edamame
250 gr. de salmón crudo
Salsa de soja
Cilantro
Una taza pequeña de agua
Zumo de limón
Zanahoria
Pepino baby
Hojas de espinaca
Unas rodajas de limón
Semillas de sésamo, opcionalmente
Para disfrutar de un riquísimo poke con salmón y edamame, lo primero que debemos hacer es hacer el arroz blanco. Una vez hecho, lo aliñamos con un poco de sal y pimienta. Reservamos.
A continuación cortamos el salmón fresco y lo aliñamos con 3 cucharadas de salsa de soja, una taza pequeña de agua, una cucharada de zumo de limón y un poco de cilantro. Removemos y reservamos.
Pelamos y cortamos la zanahoria y el pepino en rodajas muy finas. Por último, montamos el plato poniendo en una parte el arroz, en otra el edamame, y en otra el salmón marinado.
Añadimos unas hojas de espinacas, unas rodajas de limón y las rodajas de zanahoria y pepino. Opcionalmente incorporamos unas semillas de sésamo, y ya está listo para comer. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El poke con salmón y edamame está delicioso. Este plato, procedente de la gastronomía japonesa, es muy sano y está riquísimo, gracias a su combinación de ingredientes, que le hace apetecible al primer golpe de vista. Una apuesta por la cocina de calidad, bajo un punto diferente y único.
