Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 130 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Cocina internacional
2 yogures griegos
500 gr. de pollo sin piel
2 cucharadas de especias tandoori
Una cebolla
Una cucharada de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de agua
Un diente de ajo picado
5 cucharadas de aceite de girasol
Una cucharadita de Garam Masala
Media cucharadita de cúrcuma
Una lata de tomate triturado
200 ml. de nata líquida
50 gr. de mantequilla
Una cucharadita de sal
Para disfrutar de un riquísimo pollo a la mantequilla, Murgh Makhani, lo primero que debemos hacer es poner en un bol el yogur y el tandoori masala. Mezclamos bien.
Añadimos posteriormente el pollo, de manera que quede cubierto por la mezcla. Dejamos marinar en la nevera al menos tres horas.
En una sartén echamos un poco de aceite y doramos el pollo ligeramente, a fuego medio. Después, reservamos.
Echamos otro poquito de aceite en al sartén y doramos la cebolla, el ajo y el jengibre. Después, espolvoreamos el garam masala y la cúrcuma, y cocinamos un minuto mas.
Añadimos el tomate, bajamos un poco el fuego y cocinamos unos 10 minutos más.
Entonces añadimos el pollo. L anata, y cocinamos hasta que hierva. Por último, añadimos la mantequilla y la sal. Ponemos el fuego bajo y cocinamos unos 15 minutos más.
Si queremos, podemos terminar el plato con un poco de cilantro picado. ¡Riquísimo!
Introducción de la receta
El pollo a la mantequilla, Murgh Makhani, es una receta de la india. Tiene como peculiaridad que es muy especiado, lo que le aporta un sabor riquísimo, con una deliciosa mezcla que le aporta tanto textura como sabor. Lo ideal es acompañarlo de arroz. ¡Te sorprenderá y repetirás seguro!
