Pollo al Iceberg
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 105 minutos
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Pollo al Iceberg
1 pollo grande, mantequilla o margarina, champiñones frescos, 1 huevo,harina,
1 limón, sal, pimienta una pastilla de avecrem de pollo.
Cómo preparar Pollo al Iceberg
Hacer con el pollo un caldo corto en una olla, cuando el pollo esta cocido pero evitando que se desmonte, se saca de la olla y se pone en una cazuela previamente hecho antes una bechamel que se hara de la forma siguiente, se deshace la mantequilla se le añade un poco de harina removiendo para que no forme grumulos, se añade caldo poco a poco hasta que quede bastante licuado la digamos bechamel, se le añande el pollo con los champiñones frescos( tambien se pueden hacer con los de lata pero no tiene el mismo sabor)se sal pimienta añadiendo una pastilla o dos de avecrem(segun el gusto de cada uno)
una vez que el caldo se ha evaporado quedando la salsa en media consistencia se apaga el fuego y se deja enfriar un poco para añadir el jugo de un limon, con la yema de huevo y mezclar, servir inmediatamente, ¡¡¡que lo disfruten!!
