Pollo con Pisto.

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pollo con Pisto.

4 cuartos traseros de pollo partidos en 8 trozos.
Aceite.
Sal.
Harina.
1 bote pequeño de tomate natural triturado.
1 bote de pisto.
1 cebolla.
4 ajos.
Azúcar.

Cómo preparar Pollo con Pisto.

Salamos y enharinamos levemente los trozos de pollo y los freimos en abundante aceite durante 5 minutos por cada lado y apartamos. Picamos la cebolla y los ajos en trozos lo más pequeños posibles. Apartamos y desechamos el sobrante de aceite de la sartén dejando un poquito para hacer el sofrito para la salsa de tomate.

Echamos la cebolla y el ajo y sofreimos hasta que quede transparente. Añadimos el tomate natural triturado, salamos y echamos una cucharada de azúcar y cocemos a fuego vivo tapado unos 5 minutos. Incorporamos el pollo y el pisto y removemos y dejamos cocer a fuego lento unos 12-15 minutos.