Porciones / número de personas: 6
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
1 taza de harina.
1 taza de pan rallado.
30 gramos de manteca.
1 taza de azúcar.
1/2 taza de azúcar para quemar.
1 taza de zanahorias ralladas.
1/2 cucharadita de sal.
1 cucharadita de bicarbonato.
Ralladura y jugo de un limón.
1 taza de pasas sultanas.
1 taza de higos.
1 taza de nueces.
1 taza de frutas abrillantadas.
Especias a gusto.
Colocar el azúcar para quemar en unasartén en la que se ha derretido la manteca, y dejar quemar. Al tomar el color oscuro del azúcar quemada, agregarle media taza de agua caliente y dejar enfriar.
Agregar en esta sartén con el azúcar el resto de los ingredientes, reservando para añadir por último la harina y el pan rallado.
Colocar la preparación en moldes de lata apropiados para cocinar a baño María durante unas cuatro horas.
Desmoldar con cuidado.
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