Puré de paltas con camarones

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Puré de paltas con camarones

3 Paltas maduras
Jugo de medio limón
300g Camarones
Gelatina sin sabor, un sobrecito
Sal a gusto

Cómo preparar Puré de paltas con camarones

Primero se pelan las paltas y se les quita el carozo. Luego con la pulpa realizar un puré. Aliñar el puré de palta con jugo de limón y sal. En medio taza incorporar agua caliente y disolver la gelatina. Cuando la gelatina esté fría y se comience a coagular incorporarla al puré de paltas. A continuación se limpian los camarones y se los añade a la preparación anterior. Puede colocar la elaboración en un molde grande, o bien en pequeños moldes individuales. Para finalizar colocamos la preparación en la nevera durante ocho horas. Puede presentar el plato en un colchón de zanahorias ralladas y decorarlo con los camarones sobrantes.


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