Quesadilla Típica Mexicana

Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Cocina internacional

Ingredientes para preparar Quesadilla Típica Mexicana

Un paquete de tortillas de trigo
Un tomate
100 gr. de jamón de york
Una cebolla
2 huevos
Orégano
Aceite de oliva
Un pimiento italiano pequeño
Una cucharada de vinagre o zumo de limón
2 lonchas de queso

Cómo preparar Quesadilla Típica Mexicana

Para disfrutar de una riquísima quesadilla típica mexicana lo primero que debemos hacer es echar un chorrito de aceite en una sartén y ponerla a fuego medio.

Batimos los huevos en un bol y cuando el aceite esté caliéntelos echamos en la sartén, junto con una pizca de sal y orégano. Batimos bien y los vertemos en la sartén.

Tortilla Francesa.Risotto Calabacines y Almejas

Hacemos una tortilla con los huevos y la doramos por ambas partes. Después, apagamos el fuego, la cortamos en tiras y reservamos.

A continuación pelamos la cebolla y la cortamos por la mitad. Después cortamos una mitad en juliana y la otra en trozos muy pequeños.

Posteriormente hacemos lo mismo con el tomate bien lavado, una vez retirado la parte central. También picamos el pimiento italiano bien y lo añadimos a un bol, en el que echaremos la cebolla y el tomate picado muy fino.

Añadimos un chorrito de aceite, una cucharada de vinagre o zumo de limón, una pizca de sal y removemos. Reservamos en la nevera.

Por último, cortamos el jamón de york en trozos pequeños, pero también puede ser otro tipo de fiambre.

Calentamos las tortillas en la plancha y después rellenamos con una loncha de queso partida en tiras, las tiras de tortilla, un poco de fiambre, y el tomate y la cebolla cortado en trozos grandes.

Doblamos la tortilla por la mitad y la hacemos en la plancha, hasta que esté dorada. Después servimos con el pico de gallo que hemos guardado en la nevera. También podemos sustituirlo por un poco de guacamole. ¡Riquísimo!