Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Una rama de brócoli
80 gr. de queso parmesano rallado
10 tomates cherry
3 huevos
100 ml. de nata para cocinar
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
Una plancha de hojaldre
Para disfrutar de un quiché de brócoli y tomates cherry lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 200º C.
A continuación lavamos el brócoli, le retiramos el tallo y cortamos los ramilletes en pequeñas porciones.
Cocemos el brócoli en abundante agua, a fuego medio y durante 10 minutos desde que el agua comienza a hervir.
Transcurrido este tiempo, damos al brócoli un golpe de agua fría, lo escurrimos bien y reservamos.
Después lavamos los tomates cherry y, si queremos, los troceamos para que sean más fáciles de comer.
Engrasamos un molde apto para horno con un poco de aceite y extendemos el hojaldre, que también puede ser masa quebrada.
Echamos unos garbanzos para que actúen de peso, hacemos unos pequeños cortes con un cuchillo y metemos el molde al horno, con calor por arriba y por abajo, durante 10 minutos.
Mientras, batimos los huevos, añadimos la nata, salpimentamos, añadimos una pizca de nuez moscada, removemos y reservamos.
Colocamos el brócoli y los tomates cherry repartidos por toda la masa y después vamos cubriendo los huecos con la mezcla de huevos y nata.
Volvemos a meter el molde en el horno, y horneamos a 180º C., durante 30 minutos aproximadamente. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El quiché de brócoli y tomate cherry está delicioso. Este plato presenta grandes ventajas. En primer lugar, lo fácil y rápido que es de hacer. También hay que tener en cuenta que es una receta sana y natural. ¡Ideal cuando quieres variar un poco los platos de verdura!
