Revuelto de setas capuchinas con trigueros
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Revuelto de setas capuchinas con trigueros
200 gr de setas capuchinas,
1 manojo de espárragos trigueros,
2 ajos,
1 cebolla,
jamón serrano picado,
aceite de oliva y sal.
Cómo preparar Revuelto de setas capuchinas con trigueros
Cocinamos a la plancha los espárragos trigueros. Limpiamos el tallo, los cortamos; eliminamos la parte más leñosa. Luego, en la misma sartén, doramos los ajos y la cebolla picado finos, con un poco de aceite de oliva. Una vez que comiencen a dorarse se agregan las setas perfectamente lavadas y troceadas. Una vez que hayan soltado el agua, añadimos -también troceados- los trigeros. Rectificamos la sal. Por último, agregamos jamón serrano en taquitos, pero fuera del fuego.