Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 55 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes
Un solomillo de cerdo
Una manzana
7 orejones de albaricoque
Sal
Pimienta
Un poco de aceite de oliva
Nuez moscada
Para disfrutar de un riquísimo rollo de carne relleno de albaricoque lo primero que debemos hacer es abrir el solomillo por la mitad.
Salpimentamos el solomillo y espolvoreamos un poco de nuez moscada. Después, pelamos la manzana y la cortamos en lonchas finas.
Rellenamos la carne con la manzana y los orejones. Después lo cerramos y con huilo de cocina lo atamos bien.
Echamos un poco de aceite en una sartén, a fuego medio, y lo doramos ligeramente. Después, lo colocamos en papillote y lo horneamos en el horno, previamente precalentado a 180º C.
Dejamos que se haga durante 40 minutos y transcurrido este tiempo esperamos 10 minutos antes de abrirlo. Después lo cortamos y lo servimos inmediatamente. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El rollo de carne relleno de albaricoque está riquísimo. Esta comida espectacular es perfecta para una ocasión especial, o si tienes invitados en casa. Aunque tampoco puedes descartarla en tu día a día, porque nada mejor que hacer un plato delicioso de manera improvisada para sorprender a quienes más quieres.
