Rustidera de Pollo.

Categoría: Aves
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Rustidera de Pollo.

2 muslos y contramuslos de pollo.
2 tomates.
2 cebollas.
Piñones.
2 patatas.
1 hoja de laurel.
1 ramita de perejil.
Aceite y sal.
1 vasito de vino blanco.
Pimienta.
6 champiñones.
1 zanahoria grande.

Cómo preparar Rustidera de Pollo.

Ponemos en una fuente de horno las patatas peladas y partidas en rodajas en el fondo, luego el tomate en rodajas por encima, la cebolla cortada en tiras, ponemos el pollo limpio y salpimentado, la hoja de laurel, el perejil, los piñones, salamos y echamos un chorrito de aceite.

Regamos con el vaso de vino blanco y el otro de agua. Espolvoreamos la pimienta, añadimos los champiñones y la zanahoria troceada. Metemos al horno que está previamente caliente a 180º C, durante unos 30 min. o hasta que el pollo esté doradito.