Salmón con colchón de rucula y endivia

Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Salmón con colchón de rucula y endivia

3 atados de rúcula
200gr de salmón fresco
2 endivias
1 jugo de limón
Un chorro de aceite de oliva
Albahaca, perejil, ciboulette cantidad necesaria

Cómo preparar Salmón con colchón de rucula y endivia

El primer paso, será lavar bien la rúcula y las endivias. Luego las cortamos con las manos. Por otro lado, colocamos el salmón cortado en rodajas en otro recipiente y le añadimos las hierbas, el limón y el aceite de oliva; dejamos macerar dos horas.
Por último, ubicamos en una fuente la rúcula y la endivia formando un colchón de hojas, por encima colocamos el salmón y rocíamos con el aceite de especias.

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