Salmonetes rellenos de espinacas y parmesano

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Salmonetes rellenos de espinacas y parmesano

4 salmonetes,
1 manojo de espinacas pequeño (15-20 hojas),
2 cucharadas de parmesano rallado,
aceite de oliva,
semillas de sésamo y sal

Cómo preparar Salmonetes rellenos de espinacas y parmesano

Primero lavamos, cortamos las espinacas. Luego cocinamos al vapor por 10 minutos. Mientras tanto, limpiamos de escamas, vísceras y espinas los peces. Seguidamente, cortamos los lomos en dos. Luego, debemos escurrir las espinacas y mezclarlas con el queso y una pizca de sal. A continuación, cubrimos una mitad de los salmonetes con la farsa de espinacas y tapamos con la otra mitad. Por último, ubicamos los salmonete en una fuente para horno que deberá estar ligeramente engrasada con aceite; horneamos a 200º durante 10 minutos, o hasta que la carne esté blanca.
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