Salsa al Ajoarriero.

Tiempo de Preparación: 5 minutos
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Salsa al Ajoarriero.

Ajo.
Limón.
Aceite.
Sal.
Eventualmente un poco de patata cocida, pelada y triturada.

Cómo preparar Salsa al Ajoarriero.

En un mortero machacamos el ajo, junto con la sal, le añadimos un poco de limón y aceite, de oliva para resaltar el sabor o de girasol para dejar el sabor del plato correspondiente. La sazonamos. El limón y la sal van al gusto de cada uno. Removemos bien. Podemos añadirle un poco de patata cocida para espesar y dar apariencia y sabor rústico.

Esta es una buena salsa para la carne asada o a la parrilla en lugar del Ali-oli.
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Introducción de la receta

Viene a ser como el Ali-oli pero con limón para que tenga más "fundamento" y fuerza.

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