Salsa al Cabrales.
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Salsa al Cabrales.
1 brick pequeño (200 ml) nata líquida.
200 gr. queso cabrales (en su defecto uno azul fuerte).
1 trozo mantequilla (equivalente a cucharada sopera).
1 cucharada de mostaza (de las de café).
Cómo preparar Salsa al Cabrales.
En una sartén se pone la mantequilla a derretir. Cuando está derretida se echa la mostaza. Se revuelve todo bien y se incorpora el queso, se funde bien con los demás ingredientes y cuando está deshecho, se incorpora la nata. Se revuelve todo bien y se deja hacer hasta que reduzca a la mitad, procurando que no se pegue en la sartén, sin dejar de remover. Ideal para todo tipo de carnes rojas, patatas, pastas y hasta para untar con pan. Si la hacemos para acompañar verduras crudas, zanahoria, pepino, endivias etc... la haremos mas espesa.
