Salsa al Cabrales.

Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Salsa al Cabrales.

1 brick pequeño (200 ml) nata líquida.
200 gr. queso cabrales (en su defecto uno azul fuerte).
1 trozo mantequilla (equivalente a cucharada sopera).
1 cucharada de mostaza (de las de café).

Cómo preparar Salsa al Cabrales.

En una sartén se pone la mantequilla a derretir. Cuando está derretida se echa la mostaza. Se revuelve todo bien y se incorpora el queso, se funde bien con los demás ingredientes y cuando está deshecho, se incorpora la nata. Se revuelve todo bien y se deja hacer hasta que reduzca a la mitad, procurando que no se pegue en la sartén, sin dejar de remover. Ideal para todo tipo de carnes rojas, patatas, pastas y hasta para untar con pan. Si la hacemos para acompañar verduras crudas, zanahoria, pepino, endivias etc... la haremos mas espesa.
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