Salsa de Espinacas.

Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Salsa de Espinacas.

250 ml. de leche.
15 gr. de manteca o margarina.
15 gr. de harina.
250 ml. de crema de leche.
1/2 planta de espinaca.
Pimienta.
Sal.

Cómo preparar Salsa de Espinacas.

Hervir la espinaca en una olla aparte hasta que este blanda, escurrirla al máximo, picarla muy bien con cuchillo. Derretir la manteca en la olla. Mezclar la leche preferentemente tibia con la harina, agregarla a la olla. Cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor y tome consistencia de crema. Agregar la crema de leche, la espinaca cortada junto a la pimienta a la olla. Dejar hervir nuevamente. Sal a gusto.