Salsa de Mostaza.

Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Salsa de Mostaza.

50 g. de manteca.
50 g. de harina.
1/4 litro de caldo de pescado.
1 cucharadita de mostaza.
3 cucharaditas de jugo de limón.
Sal y pimienta.

Cómo preparar Salsa de Mostaza.

Calentar la manteca en una cacerola, agregar la harina y cocinar unos minutos. Disolver en el caldo de pescado la mostaza, incorporar a la preparación anterior, revolver constantemente hasta que se haya espesado. Retirar, condimentar con sal, pimienta y jugo de limón. Se utiliza fría o caliente, para bañar pescados.

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