Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 12 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Salsas
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas soperas de aceite
3 tazas de caldo de carne
Pimienta
Sal
Hierbas aromáticas, opcional
Unas gotas de limón o un poco de vinagre, opcional
Para disfrutar de una deliciosa salsa gravy lo primero que debemos hacer es derretir la mantequilla en una cazuela, a fuego suave y removiendo hasta que tenga un color dorado.
Entonces añadimos el aceite. Damos unas vueltas e incorporamos la harina. Batimos con unas varillas hasta que los ingredientes se integren mientras la harina se va tostando.
A continuación añadimos el caldo, que puede ser un caldo oscuro de carne, un concentrado de pastillas de caldo o un consomé de carne casero.
Seguimos cocinando a fuego lento hasta que la salsa espese. Después, salpimentamos y, si queremos, podemos añadir alguna hierba aromática, unas gotas del limón o un poco de vinagre balsámico.
Introducción de la receta
La salsa gravy para carnes y asados está deliciosa. Es el mejor acompañamiento posible para filetes, salchichas y puré de patatas. Se hace fácilmente, con productos muy fáciles de conseguir y destaca por su increíble sabor. Si nunca la has probado, es el momento. ¡No será la última vez!
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