Saltimbocca clásico

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Saltimbocca clásico

8 bifecitos de cuadrada, nalgo o bola de lomo
100 gr. de jamón crudo
8 hojas de salvia o laurel fresco
Aceite
Sal
Pimienta

Para la guarnición:
Pasta a elección

Cómo preparar Saltimbocca clásico

Colocar por encima de cada bifecito una lonja de jamón, una hoja de salvia o bien, laurel, sal y pimienta. Sostenemos la preparación con un palillo. Luego cogemos una sartén y ponemos un poco de aceite para freír los bifes por ambos lados. Para servir, se puede acompañar con cualquier tipo de pasta.