Receta de Sobrasada Mallorquina.

 
 
 
 
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Sobrasada Mallorquina.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Sobrasada Mallorquina.


Ingredientes para preparar Sobrasada Mallorquina.



250 gr. de carne de cerdo.
12 gr. de pimentón dulce.
1 gr. de pimentón picante.
1 gr. de pimienta.
5,50 gr. de sal.
Tripa de cerdo.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Sobrasada Mallorquina.

Picar la carne de cerdo y mezclar bien con el resto de ingredientes. Con una máquina especial (en este caso lo he hecho con la KitchenAid, con el accesorio para hacer butifarras), embutir, atar las puntas con un cordel y dejar secar, colgada, unos 15 días, hasta que esté en su punto para comer.
 
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Fuente: Cocina con Sabor
Contribución de: candida en viernes, febrero 15. 2008 en 09:26:20
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