|
| |
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Solomillo al Pedro Ximenez.
Solomillo de cerdo ibérico, 800 gramos.
Vino pedro ximénez, 125 ml.
Sal, pimienta molida.
Aceite de oliva virgen extra.
|
|
| Cómo Preparar Solomillo al Pedro Ximenez. |
Limpiar los solomillos de grasilla o telillas que tengan y secarlos con papel de cocina. Calentar el aceite en una sarten y dorar los solomillos, bajar el fuego, salpimentar y añadir el vino.
Tapar y cocer a fuego suave unos 10 minutos, para que queden sonrosados en el centro. Retirar la carne y cocer el fondo para que la salsa reduzca. Cortar los solomillos en lonchas y servir con la salsa, acompañado de verduras hervidas, puré de patata. |
| Haz como chaos y añade tus propias recetas. |
|
|
| Fuente: El Aderezo |
| Contribución de: chaos en miércoles, junio 13. 2007 en 13:47:28 |