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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Solomillo con Champiñones (Chef 2000).
Solomillo.
Aceite de oliva.
1 cabeza de ajos.
1 hoja de laurel.
Tomillo.
1 cebolla.
1/2 vaso de vino.
1/2 vaso de agua.
1 pastilla de caldo.
1 cucharada de maicena.
1 lata de champiñones.
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| Cómo Preparar Solomillo con Champiñones (Chef 2000). |
Lo he hecho en la chef 2000, pero se hace igual en una cazuela, lo único que varían son los tiempos, en vez de 18 minutos, 3/4 de hora. Es una receta sencilla pero siempre queda bien.
Salpimentar el solomillo, poner aceite en la cubeta, 3 minutos presión para que e dore, cancelar y 3 minutos más por el otro lado. Echar una cabeza de ajos entera, una hoja de laurel, tomillo, una cebolla a cuartos, un tomate a trozos, una zanahoria a rodajas, una chorro de brandy, 1/2 vaso de vino y 1/2 de agua, añadir un pastilla de caldo y 18 minutos presión. reservar el lomo fuera de la salsa, dejar enfriar y cortarlo. A la salsa poner una cucharada de maizena, quitar la hoja de laurel y los ajos y batir hasta que la salsa quede fina, añadir una lata de champiñones, añadir el lomo y calentar antes de servir. |
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| Fuente: Cocina con Sabor |
| Contribución de: chaos en jueves, febrero 07. 2008 en 09:58:15 |
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