Receta de Sopa de Calabacin.

 
 
 
 
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Sopa de Calabacin.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y Cremas
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Sopa de Calabacin.



Cuatro calabacines.
Dos patatas.
Un litro de caldo, puede ser de pollo o de verdura.
Un chorro de crema de leche.
Queso rallado.
Sal y pimienta recién molida.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Sopa de Calabacin.

En primera instancia, pela y troza los calabacines y las patatas y ponlos a hervir en un litro de caldo. El caldo puede ser de verdura o de pollo, según lo que prefieras.

También no le sentará nada mal a la preparación, que añadas unas ramitas de tomillo, perejil o la hierba fresca que tu prefieras; después las retiras. Una vez que estén bien tiernos las papas y los calabacines, procede a licuar la preparación.

Ahí será momento de añadir un generoso chorro de crema de leche, para que la sopa tome una consistencia adecuada. También deberás rectificar con sal y pimienta si hace falta. La sopa de calabacín es ideal para ser servida espolvoreada con queso rallado, decorada con perejil picado y con unos cubos de pan tostado por encima.

Toda una delicia y muy fácil de realizar.
 
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Fuente: Innatia
Contribución de: vero78 en lunes, noviembre 26. 2007 en 08:32:36
Vota por la receta Sopa de Calabacin.
Valoración de la Receta: 2.30
 
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