Sopa de lechuga y cebolla

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Sopa de lechuga y cebolla

2 cebollas grandes
2 lechugas grandes
50 gr de margarina
Perejil fresco
1 hoja de laurel
2 cucharadas de arroz
3/4 litro de agua
3/4 litro de leche
sal y pimienta

Cómo preparar Sopa de lechuga y cebolla

Primero debemos pelar las cebollas y lavarlas. A continuación, limpiamos las lechugas. Seguidamente, troceamos las cebollas y las lechugas en trozos pequeños. Cocinar en una sartén con margarina durante diez minutos. Luego agregamos el perejil, la hoja de laurel, arroz y agua y cocer durante 30 minutos. Pasamos por la batidora y añadimos la leche, sal y pimienta; calentamos unos minutos y servimos.