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SOPA de MOSTAZA GRONINGANA.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar SOPA de MOSTAZA GRONINGANA.

1 cebolla.
3 cucharadas de mostaza basta groningana.
5 dientes de ajo.
1 litro de caldo fresco o de un cubito de caldo.
1 pizca de pimienta negra fresca.
250 gramos de tocino.
2 cucharadas de aceite.

Cómo preparar SOPA de MOSTAZA GRONINGANA.

Se fríe la cebolla y el ajo en el aceite hasta están suaves. Se añade el líquido siempre removiendo con una cuchara de palo. Se añade el tocino, la pimienta negra y la mostaza.

Se pone a cocer a fuego medio durante unos siete minutos. Si se desea se puede usar fécula de patata para que espese la sopa. Es una especialidad del norte de Holanda.