Sopa de puerros al limón

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Sopa de puerros al limón

1 kilo de puerros reservando las hojas verdes,
1 litro de agua,
2 cucharadas de harina integral o copos,
1 vasito de leche o nata,
1 huevo, sal, nuez moscada,
2 cucharadas de limon.

Cómo preparar Sopa de puerros al limón

Primero debemos trocear los puerros y cocer lentamente durante
mdia hora. A continuación, dejamos reposar un rato. Seguidamente, pasamos por la thermomix y el chino. Vamos incorporando una crema realizada de harina, nata y huevo mezclado. Cocinamos por diez minutos y servimos con un chorro de limón.