Sopa de tomates con choclo

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Sopa de tomates con choclo

200 gr. de panceta ahumada en dados
100 gr. de cebolla picada
1 lata de tomates al natural
1/2 lt. de leche
1 lata de choclo en granos
4 cdas. de caldo de carne o ave
2 cdas. de perejil picado
Sal
Azúcar
Pimienta recién molida

Cómo preparar Sopa de tomates con choclo

Doramos la panceta cortada en dados hasta que desgrasen un poco. Retiraramos. Luego cocimanos bien la cebolla en la grasa de la panceta. Añadimos nuevamente la panceta y la lata de tomates picados con su jugo; tapamos la preparación y cocinamos por cuarenta y cinco minutos. Llevamos la preparación a la licuadora y licuamos. Volvemos a incorporar la elaboracuón en la cacerola y agregamos la leche, el caldo y el choclo. Sazonamos. Por último, cocinamos por quince minutos y servimos bien caliente. Decoramos con perejil picado.