SORBETE de MANDARINA.

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Categoría: Cócteles y Bebidas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar SORBETE de MANDARINA.

2 tazas de pulpa y jugo de mandarina.
Una pizca de sal fina.
Tres cuartos de taza de azúcar.
2 cucharadas de licor marrasquino (optativo).
2 claras batidas a punto nieve.
Hojas de menta fresca para decorar o rodajas de frutas.

Cómo preparar SORBETE de MANDARINA.

Mezclar la pulpa y el jugo de mandarina con la sal, el azúcar y el licor. Poner a congelar hasta que tome una consistencia de escarcha. Retirar de la heladera, batir y agregar las claras batidas con una pizca de sal.

Llevar a heladera hasta que la pulpa tome una consistencia no demasiado dura. Servir en copas, si se desea hasta las tres cuartas partes, y agregar champagne hasta completarlas.

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