Porciones / número de personas: 6
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
-1BIZCOCHO CORRIENTE
-MELOCOTÓN,PIÑA,PERA O CUALQUIER FRUTA EN ALMIBAR Y GUINDAS
-NUECES SIN TOSTAR Y MIEL
-12 CLARAS DE HUEVO Y 300GR. DE AZUCAR + 200GR. PARA EL GLASEADO
-1BARRA DE 1L. DE HELADO DE VAINILLA
-2 VASOS DE RON
En una bandeja llana de acero de unos 50cm.(vale una que se pueda meter al horno)colocamos por este orden:
-*El bizcocho cortado en rebanadas de 1cm.hasta cubrir la bandeja y lo empapamos con el almibar de las frutas.
-*Las frutas troceadas.
-*El helado en cortes de 2cm.
-*las claras montadas con el azucar a punto de merengue.Cubrir todo por encima allanando con espátula como si fuera un monte nevado. Reservamos una manga del merengue, para decorar haciendo rivetes sobre el monte tal como se nos ocurra.
-*colocar las nueces,y esparcer todo el resto del azucar por encima.
-*Metemos en la parte superior del horno a gratinar y suflar, previamente calentado al maximo unos minutos, hasta que tome un ligero color tostado.Sacar y bañar con la miel.
-*Calentar el ron en un cazo al fuego y ya en la mesa con los comensales mirando, rociamos por encima y le prendemos fuego.¡cuidado no chamusquemos el Bigote!
Introducción de la receta
