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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescado
Dificultad: Difícil
Ingredientes para preparar Surubí al roquefort
2 kilos de lomo de surubí o similar
150 grs. de queso roquefort
200 grs. de crema de leche
30 grs. de manteca
1 litro de leche
2 cucharadas de mostaza
1 cucharadita de berro o perejil picado
Hojas de laurel
Sal
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| Cómo Preparar Surubí al roquefort |
Limpiar el pescado, eliminando la grasa excesiva, cortarlo a lo largo por la mitad. Untar cada mitad con mostaza, ubicar trocitos de roquefort, el berro o perejil y unirlas.
Ubicar en fuente enmantecada, salar, agregar hojas de laurel, cubrir con la leche y con trocitos de manteca y cocinar una hora en horno moderado.
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| Fuente: |
| Contribución de: maritere en jueves, junio 05. 2008 en 23:15:50 |
| Salsas
| Verdura y Legumbres
| Aperitivos y Tapas, Cocina Internacional
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