Suspiros de Pajares.
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Suspiros de Pajares.
500 gr de harina.
410 gr de mantequilla.
125 gr de azucar glass.
1 yema de huevo.
Cómo preparar Suspiros de Pajares.
Batir la mantequilla en pomada y añadir el azucar y la yema. Cuanto todo está bien batido se incorpora la harina, removiendo primero con cuchara y despues a mano (conviene hacerla deprisa). Se extiende sobre una superficie enharinada y se extiende con rodillo hasta que quede con 1 cm de grosor. Se cortan las galletas con un cortapastas y se pintan con huevo, y luego se hornean durante 15 min a 180º con calor arriba y abajo. Cuando se han enfriado, se espolvorean con azúcar glass
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