Tarta de Calabacin.

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tarta de Calabacin.

250 Gr. de pasta hojaldrada.
2 calabacines.
100 Gr. de queso panela.
2 huevos.
1 vaso de leche.
1 cucharita de nuez moscada.
sal y pimienta.

Cómo preparar Tarta de Calabacin.

La preparación es realmente muy sencilla y inicia con aplastar la pasta de hojaldre y colocándola en un molde para tartas previamente engrasado. Cortar las calabazas en rodajas y colocarlas en un sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Dejarlas freír por unos 10 a 15 minutos revolviéndolas de vez en cuando para que se doren de ambos lados. En un recipiente hondo, romper los huevos, la leche, la nuez moscada y batir todo con un tenedor para obtener una mezcla homogénea. Verter esta preparación sobre la masa, colocar las rodajas de calabacin y terminar con el queso panela previamente cortado en finas rebanadas. Colocar en horno caliente a 180°C por unos 35 minutos. Sacar del horno y servir caliente o frío. Se puede acompañar con una ensalada de lechuga y un vino tinto ligero.
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