Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
2 cucharadas de café de canela en polvo.
1 bote pequeño de leche condensada (370 gr.).
Almendra cruda molida.
Nuez moscada.
Piñones.
1 calabaza de 600 gr. aproximadamente.
1 clavo.
Sal.
50 gr. de mantequilla.
100 gr. de azúcar.
3 huevos.
Ponemos una olla al fuego con la calabaza cortada en dados, la mantequilla y una pizca de sal. Hervimos el conjunto dando vueltas con una cucharada de madera hasta que los ingredientes queden bien mezclados. Entonces, retiramos del fuego.
En un bol grande colocamos esta mezcla junto con los huevos y la leche condensada. Batimos y después le añadimos la nuez moscada, el clavo, la almendra, el azúcar y la canela, mezclando todo muy bien. Por último, incorporamos los piñones.
Vertemos la mezcla obtenida en un molde de silicona redondo y, con el horno precalentado, lo dejamos a 180º durante diez minutos, tapado el molde con papel aluminio. Pasado este tiempo quitamos el papel aluminio y lo dejamos 8 minutos más.
Pinchamos con un cuchillo. Si éste sale limpio la tarta está lista.
Foto: http://commons.wikimedia.org/
Introducción de la receta
