Porciones / número de personas: 12
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Para el bizcocho:
1 yogur natural
4 huevos
2 1/2 medidas del envase del yogurt de harina
1 de aceite
2 de azúcar
1 sobre de levadura
Para rellenar la tarta:
Cobertura de chocolate
Mermelada de fresa
Lacasitos
Para remojar el bizcocho:
250 gr. de azúcar
Un vaso grande de agua
Un trozo de canela en rama
1 piel de limón
Un chorrito de Quina (al gusto)
Para la cobertura de chocolate:
2 tabletas de chocolate para postres
200 ml de nata o 100 gr. de leche
20 gr de mantequilla
En primer lugar hacer el bizcocho:
Precalentamos el horno a 180º. y engrasar un molde con mantequilla, si es que todavía no le tienes de silicona (lo mejor que se ha inventado). En un bol, echamos todos los ingredientes y batimos.
Lo metemos en el molde y para el horno unos 40 minutos SIN abrir el horno. Una vez que comprobamos que está hecho (pinchando con un cuchillo y si sale limpio..), lo sacamos del horno a enfriar.
Mientras se enfría, haremos la cobertura, poniendo en un cazo el chocolate cortado en trozos pequeños, la nata y la mantequilla, hasta que se deshaga todo y quede como una crema.
También y en otro cazo pondremos los ingredientes para empapar el bizcocho, lo ponemos a fuego medio hasta que reduzca un poco y coja todo los sabores y aromas, más o menos diez minutos.
Cuando esté frío el bizcocho, lo cortamos a la mitad. Mojamos con el jarabe las dos bases de bizcocho, esparcimos la mermelada (que la habremos metido unos segundos en el microondas), ponemos un poco de cobertura de chocolate y colocamos la segunda base encima, con la parte mojada para el centro.
Echamos la cobertura sobre el bizcocho relleno colocado sobre el plato en el que la vallamos a presentar, y con la ayuda de una lengua de silicona esparciremos todo el chocolate por el bizcocho.
Adornamos con lo que se quiera, yo utilicé chuches por que era para el peque de la casa.
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