Tarta de tomatines, mozzarella y albahaca
Porciones / número de personas: 10
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Tarta de tomatines, mozzarella y albahaca
Paté brissée o masa filo
Mozzarella 500 g
Tomatines 300 g
Albahaca fresca 1 manojo
Huevos 4
nata 125 cc
Sal y pimienta
Cómo preparar Tarta de tomatines, mozzarella y albahaca
Estirar la masa filo y forrar un molde para tarta Nº 28; luego pincelar cada una con manteca derretida. A continuación, cortamos la mozzarella en dados pequeños para preparar el relleno. En un bol mezclamos los tomatines y perfumamos con las hojas de albahaca cortadas en tiras finas. Seguidamente unimos todo con los huevos y la nata; condimentamos con sal y pimienta. Una vez listo, colocamos la preparación sobre la masa y llevamos al horno (precalentado) de moderado a fuerte. Cocinamos durante cincuenta minutos hasta que coagule. Servimos caliente.