Tartaleta de sardinillas y queso

Categoría: Entrantes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tartaleta de sardinillas y queso

12 sardinas pequeñas
1 paquete de masa quebrada estirada
1 puerro
1 cebolla
100 g queso rallado
3 huevos
250 ml nata
75 ml aceite
Nuez moscada
Pimienta blanca
Sal

Cómo preparar Tartaleta de sardinillas y queso

Limpiamos las sardinas. Una vez listos,sazonamos con sal gorda; reservar en la nevera. A continuación, pelamos y picamos la cebolla y el puerro en juliana. En una sartén, pochamos con el aceite durante diez minutos con una pizca de sal. Seguidamente, cubrimos un molde (tarteletas) con la masa, primero engrasamos con mantequilla y espolvoreamos con harina. Por último rellenamos con el guiso frío de cebolla. Finalmente, ubicamos las sardinas en la base de cebolla y espolvoreamos con queso rallado. Batimos los huevos con nata y leche; sazonamos (pimienta, sal, nuez moscada). Cubrimos el pastel. Una vez finalizada esta etapa, cocemos en el horno (pre calentado a 200°C) durante 45 minutos. Servir. Puede acompañarse con una ensalada verde.