Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Rebanadas gruesas de pan algo duro, del día anterior.
2 huevos.
500ml de leche.
1 palo de canela.
Azúcar.
Aceite de oliva suave.
Miel de azahar.
3 o 4 mandarinas.
Pon la leche a hervir con dos cucharadas de azúcar, la corteza de una o dos mandarinas y la canela; apaga el fuego y deja que se enfríe y coja sabor la leche.
Pon a calentar el aceite.
Bate los huevos, y cuando la leche esté tibia, pasa las rebanadas de pan primero por la leche y luego por el huevo.
Cuando el aceite esté bien caliente, fríe las rebanadas poco a poco, dales la vuelta y saca cuando estén doraditas.
Coloca sobre papel absorbente.
Vamos a preparar el almíbar de mandarinas:
Pon a calentar 125ml de zumo de mandarinas, añade la misma cantidad 125g de azúcar y remueve hasta que se disuelva.
Añade la ralladura de una mandarina y dos cucharadas de miel, mezcla bien y deja que cueza a fuego lento hasta que se haga el almíbar.
Pon las torrijas en una fuente y riégalas con el almíbar, añade por encima un poquito de miel.
Ver más recetas en http://mandarinasymiel.blogspot.com.es/2015/03/torrijas-al-aroma-de-mandarinas-y-miel.html
Introducción de la receta
