Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
1/2 litro de leche.
1/4 litro de nata liquida.
110 gr. de azucar.
Una rama de canela.
La piel de un limon y/o naranja.
8 bollos suizos.
1 pizca de harina.
2 huevos batidos.
aceite de oliva o girasol para freir.
azucar moneno.
canela molida.
Colocamos un cazo al fuego con la leche, la nata y el azucar, la piel de citrico y la rama de canela, hasta que rompa a hervir.
Con ayuda de un cuchillo afilado, cortamos los bollos a lo largo en dos, de forma que cuando esten en el baño de leche, absorban mucho mejor la preparacion. Colocamos los bollos en una fuente amplia. A traves de un colador vertemos la leche y la nata sobre los suizos y dejamos que se empapen 10 minutos.
Los pasamos ligeramente por harina y huevo batido, los freimos despacio y los escurrimos sobre una hoja de papel absorbente.
Poner por encima azucar al gusto y canela molida
