Torta de Manzana con Aceite de Oliva

Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 70 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Categoría: Postres

Ingredientes para preparar Torta de Manzana con Aceite de Oliva

230 gr. de leche
170 gr. de azúcar
1 limón
100 gr. de aceite de oliva
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharadas de limoncello
2 huevos
200 gr. de harina
5 gr. de bicarbonato de sodio
10 gr. de levadura en polvo
2 manzanas
2 cucharadas de nueces picadas
1 cucharada más de azúcar

Cómo preparar Torta de Manzana con Aceite de Oliva

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Para disfrutar de una deliciosa torta de manzana con aceite de oliva lo primero que debemos hacer es echar la leche, el azúcar y la ralladura de un limón en un cazo. Lo ponemos a fuego bajo y removemos hasta que el azúcar se haya disuelto. Es importante que no llegue a hervir.

Retiramos el cazo del fuego y le añadimos el aceite de oliva, la esencia de vainilla y el limoncello. Mezclamos todo bien.

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Aparte, batimos dos huevos en un bol y después los añadimos a la mezcla, y volvemos a remover. A continuación incorporamos la harina, el bicarbonato de sodio apto para consumo y la levadura en polvo, y mezclamos de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y vertemos la mezcla. Después, pelamos las manzanas y las cortamos en ocho gajos cada una. Colocamos los gajos de una forma ordenada sobre la mezcla que hemos puesto en la bandeja y después espolvoreamos nueces picadas y una cucharada de azúcar por toda la superficie.

Metemos la bandeja en el horno, calentado a 170º C. y dejamos que la torta se haga durante 55 minutos. Transcurrido este tiempo la sacamos y ya está lista para llevar a la mesa. ¡Deliciosa!